BAHAN-BAHAN:
2kg kentang
50gm mentega
400ml air stok ayam atau stok sayuran
I tangkai thyme segar
Lada hitam kisar secukupnya
Garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
1. Kupas dan potong kentang dalam bentuk bulat memanjang dalam anggaran 4cm panjang dan 2.5cm lebar.
2. Cairkan mentega di dalam kuali dengan menggunakan api yang perlahan, masukkan kentang dan masak perlahan. Goyanggoyangkan kuali dan kacau sentiasa sehingga warnanya bertukar keperangan dan sekata. Ia memakan masa selama 15 hingga 20 minit.
3. Panaskan 200ml air stok ayam dan kacau selama 10 hingga 15 minit.
4. Campurkan air stok selebihnya dan thyme dan masak lagi selama 35 hingga 40 minit sampai hampir kering dan kentang lembut.
5. Perasakan dengan garam dan lada hitam secukupnya.
0 Responses to "Kentang Fondant"
Post a Comment