Bahan:
500g tepung pulut
400gm keledek
10 helai daun pandan (dikisar halus dengan sedikit air dan ditapis)
250g santan
600g liter udara (2 Cawang)
Garam
3 sudu makan gula
1 sudu kecil lada putih yang
1 / 2 Cawan minyak
500-600g daging Kisar
Bahan A (dikisar)
5 ulas bawang putih
7 biji bawang kecil
1 batang serai
1 inci kunyit
1 inci lengkuas
Bahan B (dikisar)
3 sudu makan ketumbar
1 / 2 sudu kecil JINTAN manis
1 / 2 sudu kecil JINTAN putih
1 sudu makan serbuk kunyit
LIMAU 1 helai daun purut
Daun pisang - disiat-siat
Persiapan:
1. Rebus keledek, santan, garam hingga empuk.
Dilecek hingga halus. Masukkan tepung pulut dan diuli hingga jadi adonan.
2. Tumis daging cincang dan dicampur dengan bahan-bahan A dan B, gula dan garam hingga masak dan kering.
3. Dibungkus dengan adonan daging ke dalam daun pisang. Dikukus hingga masak.
0 Responses to "Kueh Kogi Daging"
Post a Comment